A Origlio, nel cuore del Canton Ticino, c’è un’azienda agricola che nel corso degli anni è stata in grado di rinnovarsi, affrontando grandi difficoltà e sorprendendo i clienti con prodotti innovativi e di altissima qualità. Parliamo dell’azienda agricola La Caldera, che dopo aver cominciato a commercializzare latte e formaggio di capra negli anni ’90, ha iniziato a dedicarsi sempre di più all’allevamento di bovini e alla vendita diretta di carne. Nel 2007, un incendio distrusse quasi completamente la stalla, costringendo La Caldera a restare ferma per oltre un anno. Con grande tenacia, è ripartita quasi da zero ma ha dovuto cambiare la sua produzione.
Oggi La Caldera è un azienda BIO con allevamento bovino e di ovaiole. È un punto di riferimento ticinese per la carne bovina di qualità e le uova BIO. Rinunciare ai prodotti delle capre – passione ereditata dal fondatore – non è stato semplice, ma puntare sui bovini e ora anche ovaiole, ha dato grandi soddisfazioni. La titolare Giulia, dopo gli studi di agronomia, ha portato avanti l’attività con passione e la famiglia.
Via Ponte Capriasca 20, 6946 Origlio, Svizzera
Telefono: +41 79 240 08 83